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未來食品機械節(jié)能減排是發(fā)展重點

為了促進方便食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，政府相關(guān)部門在制定的食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃中明確提及，行業(yè)將向多品種、營養(yǎng)化、高品質(zhì)方向發(fā)展。對此，在日前由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的2013年第十三屆中國方便食品大會暨方便食品展上，與會專家建議，可以通過科技創(chuàng)新的方式為行業(yè)的營養(yǎng)化、高品質(zhì)之路探求方向。

中國方便食品正在被市場、被媒體和消費者逐漸認知，企業(yè)正從成功與失敗中反思，尋找屬于自己的正確穩(wěn)定的發(fā)展道路。隨著方便食品行業(yè)的整合調(diào)整，方便食品機械的競爭力也越來越大了，從以往的價格競爭逐漸演變到研發(fā)競爭，提高自主創(chuàng)新能力將成為提升方便食品機械整體素質(zhì)的重要支撐。

方便食品機械行業(yè)的發(fā)展應(yīng)把眼光放得更加長遠，把環(huán)保等因素加入到其新研發(fā)過程中。在方便食品機械研發(fā)中，多功能包子機，應(yīng)掌握食品企業(yè)對各種方便食品機械的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出達到方便食品行業(yè)要求的機械設(shè)備。

為中華傳統(tǒng)食品研發(fā)的專用設(shè)備，更具環(huán)保、節(jié)能、精細化特征，特別是以中國傳統(tǒng)面食工業(yè)化為目標(biāo)的自主創(chuàng)新產(chǎn)品，已顯現(xiàn)出中國裝備制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級趨勢，而粽子機、油條拉伸設(shè)備等都將是亟待破1解的行業(yè)共性課題。

在食品工業(yè)，食品機械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是，由于傳統(tǒng)設(shè)計方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性，所以會導(dǎo)致資源浪費，污染生態(tài)環(huán)境，加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。

在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、廢水處理設(shè)備等，生產(chǎn)成本高，需要開展節(jié)能減排技術(shù)裝備開發(fā)。

近些年來，食品機械行業(yè)經(jīng)濟運行情況凸顯環(huán)保裝備制造業(yè)政策導(dǎo)向性強，抗風(fēng)險能力強的行業(yè)特性。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測，為完成節(jié)能減排任務(wù)，未來5年至10年食品機械行業(yè)將成為我國促進節(jié)能減排的重要板塊，其市場潛力不容小覷。

一些朋友對于包子機效果方面的誤解主要有一下幾點：

第1、比如產(chǎn)量沒有這么大只是聽一些宣傳而不考慮實際情況采購了包子機，這樣一來不僅花了冤枉錢而且使得包子機閑置。

第二、面點工藝的區(qū)別，有的用戶之前可能是使用的傳統(tǒng)的面點工藝，但是考慮到包子產(chǎn)量方面不得不修改面點工藝而導(dǎo)致有些不適應(yīng)，像這種情況建議在購機之前提前去包子機廠家那邊學(xué)習(xí)專業(yè)的面點工藝，購機之前您可參考一下1注意事項

第三、包子機成型效果方面，在采購包子機之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的包子規(guī)格，比如包子的重量，餡料的種類(肉餡，素餡，甜餡)等，如果在采購之前沒有溝通好這些細節(jié)方面的因素往往也會導(dǎo)致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難，天津包子機，因為做包子的機型從目前市場來看不止是一種機型，一般常見的機型主要適合做小籠包，大包子，通常適合的餡料是一些常見的肉餡，包子機的價格，素餡。比如一些特殊餡料如：豆腐丁，蘿卜丁，大肉丁，自動包子機價格，白糖餡料就需要特定的機型來制作一般使用直供餡的比較理想。如果選錯了機型而導(dǎo)致出餡效果差，從而導(dǎo)致整體成型效果差。

全自動包子機的生產(chǎn)效率：一個是包子機器的產(chǎn)量再者就是包子機的成型率和破損率，那么如何更好的辨別包子機做出的效果呢?關(guān)鍵還得靠我們親自觀察，比如可以通過視頻或者是親自來廠家實地考察，只有一個好的生產(chǎn)效率才能使得在短時間內(nèi)包出多的包子來，以足夠的包子數(shù)量能滿足就餐人數(shù)的需求。

包子機做出的包子口感是否純正：完全可以親自品嘗包子機做出的包子口感，滿意了在采購。很多人擔(dān)心包子機制作出的包子味道不好，其實，香來爾新型全自動包子機采用雙絞龍臥式送面原理，兩個蛟龍緩釋送面對面無壓力，再從供餡角度來講，采用新式供餡泵，加大渦旋大大提高了餡料的流暢性，同時也增加了餡料的制作范圍，從試驗效果來看，所以包子機制作的包子味道并不差。

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